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    食品净化车间设计建设要求

    发布时间: 2022-12-03  点击次数: 441次


    食品厂建设净化车间,可有效减少生产出的产品变质长霉,延长食品保质期,提高生产效益。食品生产车间有着相关洁净度需求,因此在食品工厂装修时必须做好生产车间的设计工作。博泰小编带大家了解相关知识。


    一、食品净化车间建筑方面要求


    1、洁净车间的门窗、墙面、隔断、天花吊顶、地面等,都要选择耐腐蚀、耐高温、高质量、易清洁的材料。


    2、食品洁净净化车间的材料选择上,要从结构设计、生产的产品性质,有没特殊的要求来做选材,尽量选择环保、阻燃产品。


    3、食品净化车间的供水、排水问题上,管道、管材要选择不易生锈的材质,供水管路尽量统一走向,为了保证排水的通畅,排水沟要铺砌表面光滑、不易渗水的材料,施工时也需要避免出现凹凸不平和裂缝的存在,才能确保排水顺畅。


    4、食品洁净净化车间在布局上要符合各个生产环节的相互衔接,做好卫生监控,防止污染的发生。生产车间的生产工艺流程,也是布局上要考虑的,从规范上,操作习惯上,尽量去靠拢,满足生产需求,也达到建设标准。


    二、食品净化车间设计需要注意哪些


    1、食品洁净车间厂房的选址是有要求的,周边的环境因素会对车间存在影响,所以食品厂房车间的选址要注意选址郊外、少污染、多绿化的区域。


    2、食品洁净车间整个生产流程要合理化、人性化、科学化,要考虑到洁净车间的洁净级别,必须满足公司产品的要求,还有人流、物流、设备功能、区域功能、通道设计等,确保对食品质量、卫生安全问题不存在影响。


    3、食品洁净净化车间的设计标准,都必须以食品GMP标准为基础,并按照食品行业的洁净生产为设计标准,在实施中是一个很重要的原则,其中一项是生产中每一个环节的可核查性,所以在食品厂净化车间设计中必须考虑生产现场质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统等。

     


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